 |
07/29/2009, 09:20 AM
|
#1 (permalink) | ||||||||||
|
.,{ لعشــآإآق الـقــهـــgهـ },.
لمحبى القهوه والمشروبات الساخنه والذويقه ..... جايب لكم ملف كامل وان شاء الله يعجبكم ...... القهوة التركية المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون الطريقة ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة قهوة تركية بالكاكاو المقادير والطريقة كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه القهوة الخليجية المقادير فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه ملعقتين صغيرتين هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة <<<ياحووبــي للقهووووة العربيــــة،،// كابوتشينو المقادير: علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة – 1/2ملعقه صغيره كاكاو - 1/2 ملعقه صغيره نسكافي الطريقة توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي كابتشينو2المقادير !- فنجان قهوه سـكر 2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء الطريقة يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة _يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه رغوة الكابتشينو المقادير: فنجان نسكافيه فنجان سكر فنجان ماء بارد الطريقه: توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي لين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم) القهوة الفرنسية المقادير ايس كريم فانيللا (سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان ) سيحي ما يكفي لنصف كوب 2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت ملعقة نسكافيه مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها) قطعيها قطع صغيرة نصف كوب ماء مغلي الطريقة اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا اضيفي الماء المغلي مع التقليب وفي النهاية اضيفي المكسرات قهوة المارس المقادير 1ملعقه متوسطه نسكافه 2ملعقه متوسطه كوفي ميت 1مارس الحجم الكبير كاس ماء مغلي سكر حسب الرغبه. الطريقة تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك. ملاحظ: ممكن استبدال المارس بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه خليط شراب الموكا بالتوفي . الش  اتةالساخنة المكونات: - 3 كوب لبن. - 13 كوب شي اته مفرومه ( نصف محلاة) - 1 ملعقة طعام سكر أبيض. - 12 ملعقه صغيرة قرفة. - بيضه واحدة. الطريقه: 1- ضعى اللبن في المايكرويف وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين ثم قومى بمزجه مع الشي اته والسكر والقرفة في إناء صغير. تخفق البيضة حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشي اته.2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان) ثم قومى بصبه في 3 أقداح.. ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة خليط الكــــاكاو الساخن . المقادير 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة كوب ونصف مبيض القهوة بودرة 3 أكواب كاكاو بودرة كوب ونصف سكر ناعم . الطريقة تخلط المقادير كلها وتحفظ في وعاء زجاجي محكم . لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب الرغبه قهوة موكا المقادير: ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه ـ ملعقة سكر بني ناعم ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم ـ قطعة ش اته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم ـ قطع ثلج للتقديم. طريقة التحضير: 1 ـ ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد 2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والش اته في حلة متوسطة حتى تذوب الش اته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة 3 ـ حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم 4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم. شراب الموكـا بالقرفه . كوب نسكافه كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة كوبين من منيض القهوة ملعقه صغيرة قرفه ملعقه صغيرة جوزة الطيب كوب ونصف سكر . الطريقة تخلط المقادير وتحفظ . لعمل الشراب ... 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي . نسكافيه خيااال المقادير والطريقه : لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين نسكافيه جديد روعة المقادير : لكوب واحد 1 ملعقه شاي نسكافيه 2 ملعقة شاي كوفي ميت رشة قرفه 1 مارس ونقطعه 3-4 قطع ماء مقدار كوب مغلي كاكاو مبشور او جالكسي للزينة الطريقه : ضعي في الابريق (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،، وقلبيها على النار الى ان يذوب المارس.. في الكوب نضع باقي المارس.. ونصب عليه الكوفي .. ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي إن شــــآء الله تعجــــــبكم؛؛؛ مـنــقـــــول مــن خـــدامــتــنــــــا  >
التعديل الأخير تم بواسطة مالـي وطن دونك ; 08/10/2009 الساعة 08:04 AM. |
||||||||||
|
|
|
07/29/2009, 02:24 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||
|
اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة باونتي عفواً..الروابط لا تظهر سوى للأعضاء المسجلين في منتدى كويتي شات ، للتسجيل في منتدى كويتي شات : اضغط هنا. يسلموووووووووووووووووووووووووو اخوي موضوعك رائع " لا تجيب طاري القهوه عندي " ترا عشقي القهوه يعطيك العافيه اللــــه يسلمــــش مــــن كــــل شـــــر
<<يعـــزم باونتـــي علـــى فنجــــــال قهـــوه مشكــــوره علـــى الـــرد الجميـــل اسعدنــــي مـــرورش
|
||||||||||
|
|
|
|
07/29/2009, 02:31 PM
|
#5 (permalink) | ||||||||||
|
اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللؤلؤه عفواً..الروابط لا تظهر سوى للأعضاء المسجلين في منتدى كويتي شات ، للتسجيل في منتدى كويتي شات : اضغط هنا. ههههههههههههه مشكور محمد ويعطيك العافيه شهاالخدامه المبدعه الي عندكم هههههههههه العفــــو يالغاليـــــه واللـــه يعافيـــش مشكــوره علــى الــرد الجميـــل اسعدنــي مـــرورش
|
||||||||||
|
|
|
|
07/29/2009, 04:18 PM
|
#7 (permalink) | ||||||||||
|
الله يسلمك
اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق (امير القلوب) عفواً..الروابط لا تظهر سوى للأعضاء المسجلين في منتدى كويتي شات ، للتسجيل في منتدى كويتي شات : اضغط هنا. يسلمووو محمد العجمي يعطيك العافيه على النقل من خدامتكم << يطالع محمد ويقول اتبدلون بالخدامات ونزيدكم خخخخخخخخخ يسلمو قلب وتقبل مروري ههههههههههههههههه
اللـــــــــه يسلمــــــــــــك ويعافيـــــــــك يالغالــــــــــي <<< وده يبدلها بس بعدين منو يسويلي اقهوتي مشكــــور علــــى الــــرد الرائــــــع اسعدنــــي مـــرورك
|
||||||||||
|
|
|
|
07/30/2009, 12:28 AM
|
#8 (permalink) | ||||||||||
|
يقول الشاعرخلف أبوزويد الشمري في القهوه العربيه :- يـاحـلــــو فـنـجـال الـضـحـــا فــي مـحـلـــه *--*--*- قـبــل الــغـــدا والـبـيــت حـــــدره فــيــايــاه فـي ربــعــة الــلــي مـجـلـســه مــا تـمـلـه *--*--*- الـبـيـت شــامــــخ والــركـــايـــب تـنــصــاه والـشــــمــس فـــــوق وقــــــفً الاضـــلـــه *--*--*- والـبـيــت هـتـــاش الـــخـــلا مـــا يــتــعـداه أن جــن هــجــاف والـمــزاهــب مـخـلـــه *--*--*- والـنـجـر يـجــذب شـــارب الكـيــف بـانـداه تسلم محمـد .. بيض الله وجهـك
|
||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
| مواقع صديقة: | ||||||
|
||||||
العرض العادي
